シェフになるには
料理提供・メニュー開発。食を通じて満足と喜びを提供。
人と接する仕事の経験は、接客・コミュニケーション力として業界を問わず長く活きます。
シェフになるまでのロードマップ
仕事内容から学び方、キャリアパスまで、この職業を目指す上で知っておきたいことをまとめました。
STEP 1
どんな仕事？
出典: 厚生労働省 職業情報提供サイト job tag「西洋料理調理人（コック）」（別名：シェフ） https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/99
STEP 2
必要な資格・スキル
シェフに必須の資格は無いが、調理師・専門調理師・調理技能士などの資格を持つと有利とされる。優れた味覚や技術に加え、下積みからストーブ前に立てるまで7〜8年かかるとされ、忍耐力・向上心も求められる。志向によっては接客サービスの力も必要になる。
出典: 厚生労働省 職業情報提供サイト（job tag）「西洋料理調理人（コック）」（別名：シェフ） https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/99
STEP 3
学び方を選ぶ
2つの学び方をくらべる
学校・通信講座・無料独学。かかるお金と期間はこれだけ違います。
学校に通う
専門学校・資格スクール
- 費用めやす
- 54〜226万円
- 期間めやす
- 6ヶ月〜4年
- サポート
- 講師に質問できる
通信講座で学ぶ
スマホ完結・自分のペース
- 費用めやす
- 1〜10万円
- 期間めやす
- 3〜12ヶ月
- サポート
- 添削・質問あり
STEP 4
就職先・キャリアパス
主な勤務先
日本料理店・高級料亭・旅館などの厨房。
求人倍率（全国）
4.71倍
厚生労働省job tag「日本料理調理人（板前）」令和6年度。全国就業者数1,822,470人（令和2年国勢調査）
求人倍率は全国平均のため、実際の求人は都市部に集中する場合があります。地元での求人状況は下記の求人例もあわせてご確認ください。
掲載中の求人の一例です（Careerjet調べ、2026年7月18日時点）。時期や勤務条件により変動します。
キャリアパス
出典: 厚生労働省 職業情報提供サイト job tag「西洋料理調理人（コック）」（別名：シェフ） https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/99
この職業を目指せる学校
※資料請求リンクにはプロモーションが含まれる場合があります
観光・サービスの他の職業と比べる
同じカテゴリの職業を年収・難易度・必要資格で並べました。仕事の幅を広げたい人は合わせて検討を。
| 職業 | 年収の目安 | 難易度 | 必要な資格 |
|---|---|---|---|
| シェフ | 379万円 | - | - |
| イベントプランナー | 737万円 | - | - |
| ツアーガイド | 583万円 | - | - |
| ホテルスタッフ | 362万円 | - | - |
| フードライター | 300〜600万円 | - | - |
| ソムリエ | 360万円 | - | - |
| トラックドライバー | 396万円 | - | - |
| パティシエ | 397万円 | - | |
| トリマー | 403万円 | - | - |
| フラワーデザイナー | 540万円 | - | - |
| ブリーダー | 361万円 | - | - |
※年収は各職業ページのマスターデータに基づく目安です。難易度は必要な資格のうち代表的な1件（資格が無い職業やデータ未整備の資格は「-」）を表示しています。