パティシエになるには
ケーキ・洋菓子を製造・考案する菓子職人。素材と技術で人を笑顔にする。
人と接する仕事の経験は、接客・コミュニケーション力として業界を問わず長く活きます。
パティシエになるまでのロードマップ
仕事内容から学び方、キャリアパスまで、この職業を目指す上で知っておきたいことをまとめました。
STEP 1
どんな仕事？
出典: 厚生労働省 職業情報提供サイト job tag「洋菓子製造、パティシエ」https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/3
STEP 2
必要な資格・スキル
パティシエになるのに国家資格は必須ではないが、製菓衛生師を取得すると食品衛生責任者の要件を満たせるため、将来独立して店を開く際に必要な手続きがスムーズになる。菓子製造技能士は技術力を客観的に示す資格として評価される。
STEP 3
学び方を選ぶ
学校で目指す
この職業を目指せる学校をまとめました。
学校に通う
専門学校・資格スクール
- 費用めやす
- 85〜220万円
- 期間めやす
- 6ヶ月〜4年
- サポート
- 講師に質問できる
STEP 4
就職先・キャリアパス
主な勤務先
洋菓子専門店、菓子工場、レストランのデザート部門など。
求人倍率（全国）
1.55倍
厚生労働省job tag「洋菓子製造、パティシエ」令和6年度。全国就業者数1,227,480人（令和2年国勢調査）
求人倍率は全国平均のため、実際の求人は都市部に集中する場合があります。地元での求人状況は下記の求人例もあわせてご確認ください。
掲載中の求人の一例です（Careerjet調べ、2026年7月18日時点）。時期や勤務条件により変動します。
キャリアパス
出典: 厚生労働省 職業情報提供サイト job tag「洋菓子製造、パティシエ」https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/3 ／ キャリアパスと職業大辞典「パティシエの仕事とキャリアパス」https://job.stylemap.co.jp/foods/become-a-pastry-chef-jobs-and-career-paths/
この職業を目指せる学校
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観光・サービスの他の職業と比べる
同じカテゴリの職業を年収・難易度・必要資格で並べました。仕事の幅を広げたい人は合わせて検討を。
| 職業 | 年収の目安 | 難易度 | 必要な資格 |
|---|---|---|---|
| パティシエ | 397万円 | - | 製菓衛生師 |
| イベントプランナー | 737万円 | - | - |
| ツアーガイド | 583万円 | - | - |
| ホテルスタッフ | 362万円 | - | - |
| シェフ | 379万円 | - | - |
| フードライター | 300〜600万円 | - | - |
| ソムリエ | 360万円 | - | - |
| トラックドライバー | 396万円 | - | - |
| トリマー | 403万円 | - | - |
| フラワーデザイナー | 540万円 | - | - |
| ブリーダー | 361万円 | - | - |
※年収は各職業ページのマスターデータに基づく目安です。難易度は必要な資格のうち代表的な1件（資格が無い職業やデータ未整備の資格は「-」）を表示しています。